Ψητά μανιτάρια και κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να φύγει το νερό.
3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να πέσει το νερό.
4. Ανακατεύουμε στο πυρέξ μου το στήθος κοτόπουλου και τα μανιτάρια που έχουμε στραγγίσει.
5. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε τη μαργαρίνη. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
6. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε σιγά σιγά 1 ποτήρι γάλα και ανακατεύετε συνεχώς για να μην υπάρχουν σβώλοι.
7. Ας το ξαναβάλω σε χαμηλή φωτιά, προσθέτω 2 ποτήρια γάλα, το ανακατεύω μέχρι να αρχίσουν να βγαίνουν φουσκάλες και το βγάζω από την εστία και το ρίχνω στο χρέος μου.
8. Τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Απολαύστε 😊.

Μανιτάρια φούρνου και κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία