Ψητά κεφτεδάκια

Bismilahirrahmanirrahim

1. Προσθέτουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα ανακατεύουμε και τα ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός χοντρού πλάστη ανάμεσα σε 2 λαδωμένα χαρτιά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Για γαρνίρισμα, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κυβάκια και τα βράζουμε.
3. Προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
4. Ψιλοκόβουμε το τυρί τσένταρ σε μέγεθος δακτύλου.
5. Παίρνουμε τον ξεκουρασμένο κιμά και προσθέτουμε σε μια γωνία τη γαρνιτούρα και το τυρί τσένταρ και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
6. Ρίχνουμε τη μισή σάλτσα στον πάτο του ταψιού όπου θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα και τη μαγειρεύουμε.
7. Πάνω σε αυτή τη σάλτσα βάζουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε.
8. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με την υπόλοιπη σάλτσα και σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια με λαδόκολλα.
9. Το βάζουμε στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
10. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το αφήνουμε να ροδίσει.
11. Όταν ροδίσει, βάζουμε το τυρί τσένταρ και σβήνουμε τον φούρνο όταν ροδίσει.
12. Όταν βγει από το φούρνο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα και το σερβίρουμε έτσι.
    Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν και μείνετε ασφαλείς. . .

Συνταγή ψητού κεφτέ με φωτογραφία