Λαχανικά γεμιστά με ανάμεικτο κρέας

Αρχικά χαράζουμε το εσωτερικό των κολοκύθας και μετά βάζουμε 5 ποτήρια νερό στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει το νερό, βάζουμε τα κολοκυθάκια μας. Βράζουμε τα κολοκυθάκια για 5 λεπτά. Βάζουμε τα βρασμένα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε νερό με 1 ποτήρι νερό.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το λάδι και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε κυβάκια. Το αφήνουμε να γίνει ροζ. Στα ροζ κρεμμύδια προσθέτουμε το σκόρδο, το οποίο κόβουμε σε 5 μικρές σκελίδες. Περιμένουμε να ψηθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέτουμε 1 ποτήρι πλυμένο πλιγούρι και τα μπαχαρικά μας, αλάτι. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέτουμε μισό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Τα σκαλιστά κολοκυθάκια γεμίζονται με πιπεριές και κόκκινες πιπεριές. Οι ντομάτες σκεπάζονται σε μορφή καπακιού και τοποθετούνται στο ταψί. Μην βάζετε λάδι στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, βράζουν 2 ποτήρια νερό και προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και περιχύνουμε τη γέμιση.

Επιστρέφεται στο φούρνο και ψήνεται για άλλα 15 λεπτά.
Μπορείτε να το απολαύσετε μετά το μαγείρεμα 🙂

Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή ανάμεικτα λαχανικά γεμιστά με φωτογραφία