Κοτόπουλο με σάλτσα πέστο σπανάκι

1. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο μας σε κύβους σε ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι.
2. Περνάμε το βρασμένο σπανάκι, 2 κουταλιές σάλτσα πέστο και 1 πακέτο κρέμα (είχα τους κύβους με γεύση βασιλικό του Kenton, το αγόρασα από την αγορά του μετρό και πρόσθεσα ένα από αυτό) από το rondo. (πρώτα περάστε το σπανάκι από το ρομπότ και μετά προσθέστε ξανά την κρέμα και το ρομπότ)
3. Βάζουμε τα μαριναρισμένα κοτόπουλα σε μια ζεστή κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε από μπροστά προς τα πίσω και τα σφραγίζουμε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Το νερό κοτόπουλου εμποτισμένο με ελαιόλαδο θα απελευθερώσει επίσης το νερό.
4. Αφού ταΐσουμε τα κοτόπουλα με τη σάλτσα, θα ανοίξουμε καλά τον πάτο και θα περιμένουμε να απορροφηθεί από τη σάλτσα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Πριν το σβήσουμε θα προσθέσουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι, ξερό βασιλικό και τέλος 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.
5. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ζυμαρικά με ζυμαρικά κομμένα αυγά ή μπορεί να είναι οποιοδήποτε άλλο μοντέλο σας αρέσει. Χρησιμοποίησα τα ζυμαρικά με αυγά που αγόρασα από την Ιταλία. Αφού το ανακατέψω σε βραστό νερό για 7 λεπτά, αρκεί να ρίξετε τα ζυμαρικά με το ελαφρύ νερό τους στο βούτυρο που έλιωσα σε άλλη κατσαρόλα και να το γυρίσετε λίγο 🙂

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κοτόπουλο πέστο ιταλικού σπανάκι με φωτογραφία