Συνταγές για μπισκότα

κεφτεδάκια με μια συστροφή

5/5 - (10 votes)

Καλώς ήρθατε σε αυτή την απολαυστική συνταγή για κεφτέδες με ανατροπή! Αν έχετε βαρεθεί την ίδια παλιά συνταγή για κεφτεδάκια, τότε ήρθατε στο σωστό μέρος. Αυτά τα κεφτεδάκια γεμίζουν με γεύση, χάρη σε ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων. Είναι ζουμερά, τρυφερά και ιδανικά για σερβίρισμα με ζυμαρικά ή ως νόστιμο ορεκτικό. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ συμβουλές και κόλπα για το πώς να φτιάξετε τα καλύτερα κεφτεδάκια ποτέ. Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε και να φέρουμε μια ανατροπή στο κεφτεδάκι σας!

Συστατικά:

  1. 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
  2. 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  3. 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  4. 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  5. 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  6. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  7. 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  8. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  9. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  10. 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  11. 1/4 φλιτζάνι γάλα
  12. 1 αυγό
  13. 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα

Προετοιμασία της συνταγής:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το γάλα και το αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Πλάθετε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια, περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 8-10 λεπτά.
  4. Μόλις ροδίσουν καλά οι κεφτέδες, περιχύνουμε με τη σάλτσα μαρινάρας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα κεφτεδάκια.
  5. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και σερβίρουμε με τη σάλτσα ντομάτας.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

  1. Προετοιμασία: 15 λεπτά
  2. Μαγείρεμα: 25 λεπτά
  3. Σύνολο: 40 λεπτά

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

  1. Θερμίδες: 250
  2. Πρωτεΐνη: 18 γρ
  3. Υδατάνθρακες: 10 γρ
  4. Λιπαρά: 15 γρ
  5. Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
  6. Χοληστερόλη: 75 mg
  7. Νάτριο: 500 mg
  8. Κάλιο: 400 mg
  9. Φυτικές ίνες: 2 γρ
  10. Ζάχαρη: 3 γρ

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Αυτά τα γευστικά κεφτεδάκια είναι απίστευτα ευέλικτα και μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους. Συνδυάζονται τέλεια με μαγειρεμένα ζυμαρικά και μια πλευρά σκορδόψωμου, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και νόστιμο γεύμα. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε ως πεντανόστιμο ορεκτικό με οδοντογλυφίδες για βουτιά στην πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή καταψυγμένα για έως και 1 μήνα. Για να τα ξαναζεστάνουμε, απλά τα ρίχνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή τα ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Το κεφτεδάκι είναι ένα κλασικό πιάτο που το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες σε διάφορους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Πιστεύεται ότι το πιάτο προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και αργότερα εισήχθη στην Ευρώπη. Στην ιταλική κουζίνα, τα κεφτεδάκια, γνωστά και ως «polpette», σερβίρονται συνήθως με ζυμαρικά ή ως αυτόνομο πιάτο. Αυτή η συνταγή προσθέτει μια ανατροπή στο παραδοσιακό κεφτεδάκι ενσωματώνοντας ένα μοναδικό μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων, ανεβάζοντας το γευστικό προφίλ σε νέα ύψη.

Οφέλη:

  1. Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης
  2. Πλούσιο σε βασικά μέταλλα όπως σίδηρο και ψευδάργυρο
  3. Συσκευασμένο με γεύσεις από αρωματικά βότανα και μπαχαρικά
  4. Μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικές επιλογές κρέατος, όπως γαλοπούλα ή κοτόπουλο

Σχετικές συνταγές:

  1. Ιταλικά σπαγγέτι και κεφτεδάκια
  2. Κεφτεδάκι Sub Sandwich
  3. Γλυκόξινα κεφτεδάκια εμπνευσμένα από την Ασία
  4. Κεφτεδάκια με γεμιστό μοτσαρέλα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button