Κέικ με καρύδια λεμόνι με σάλτσα λεμονιού

1. Βάζουμε το αυγό σε ένα μπολ και το χτυπάμε με το μίξερ ή το σύρμα.
2. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε για 4-5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
3. Προσθέτουμε γάλα και λάδι, 🍋 χυμό λεμονιού, τριμμένη φλούδα λεμονιού και χτυπάμε ξανά.
4. Κοσκινίζουμε πάνω το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα, το ανακατεύουμε καλά και παίρνουμε λίγο από το γουδί σε ξεχωριστό μπολ.
5. Ανακατεύουμε προσθέτοντας κακάο και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Διατηρήστε το έτοιμο στο μέρος του κακάο.
6. Απλώνουμε το στερεό λάδι στη φόρμα του κέικ παντού με ένα πινέλο.
7. Αρχικά, ρίχνουμε λίγο από το λευκό γουδί, μετά ρίχνουμε το γουδί κακάο πάνω του και μετά όλο το λευκό γουδί στη φόρμα.
8. Το πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
9. Για τη σάλτσα, προσθέστε ζάχαρη άχνη, ένα κουταλάκι του γλυκού 🍋 φλούδα λεμονιού και νερό τριμμένο στο πιο λεπτό μέρος του τρίφτη και ανακατέψτε καλά.
10. Ας το περιχύσουμε πάνω από το κρύο κέικ μας με καρυδιά λεμόνι.
11. Ας ρίξουμε προαιρετικά τριμμένη σοκολάτα (μπορούμε να τη διακοσμήσουμε όπως θέλουμε), ταιριάζει πολύ.

Μπορούμε να σερβίρουμε το κέικ μας που μυρίζει 🍋 λεμόνι κόβοντας σε φέτες.

Απολαύστε 😍🌹.

Κέικ με καρύδι λεμόνι με σάλτσα λεμονιού Συνταγή με φωτογραφία