Απλό παντεσπάνι

1. Αρχικά, τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Παίρνουμε τα αυγά μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη πάνω, την ανακατεύουμε καλά με το μίξερ μέχρι να γίνει αφρός.
3. Αφού ανακατέψετε, το βάζετε στην άκρη στο μίξερ.
4. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό μας και αρχίζουμε να ανακατεύουμε κοσκινίζοντας σιγά σιγά το αλεύρι μας.
5. Κοσκινίζουμε το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ μας από κάτω προς τα πάνω και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6. Προτιμώ το καλούπι με μανσέτες.
7. Ας στρώσουμε λαδόκολλα κάτω από το καλούπι σας.
8. Αφού στρώσουμε, αδειάζουμε το γουδί μας και καβουρδίζουμε τον πάγκο 2-3 φορές.
9. Το ψήνουμε στους 150 βαθμούς στον ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο μας αφού το χτυπήσουμε να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα.
10. Ας μην ανοίξουμε το καπάκι μέχρι να ψηθεί αλλιώς θα καταρρεύσει το κέικ μας.
11. Όταν βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί, ας το ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα. Αφού τελειώσει το μαγείρεμα, το αφήνουμε να κρυώσει γυρνώντας το ανάποδα στο σύρμα.
12. Ας περιμένουμε μια μέρα αφού κρυώσει, αλλά ας το τυλίξουμε παντού με μεμβράνη και να θυμάστε ότι το αποτέλεσμα είναι υπέροχο, αφήστε το να ψηθεί για τουλάχιστον 35 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για παντεσπάνι με φωτογραφία